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僕の毎日を、思い出として書き残す。
何一つ役立つものはないが・・・

昨日は午後から眼科で二度目の検査受診をして、とてもガッカリして帰宅した。
緑内障の疑いがあるという事で昨日の検査になったのだが、やはり緑内障の始まりであった。
医師は左目は明らかに緑内障の始まりで、右目も後追いするようになると思うと言う。

まぁ、いいや・・・

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記 : 近所の病院へ
昨日は月に一度の受診で、近所の病院へ行った。
そして、帰りに亡き母が好きな握り鮨と草だんごを買って帰る。
母はいつも自分の受診日の病院帰りに、握り鮨を食べたいと言っていた。
もう、そのような日は来ないと思っていたのだが。
たまたま昨日は月の命日でもあり、しかも病院帰りなので思い出した。

母がいなくなって三か月になるが、当初からあまり寂しさは感じなかった。
やれる事はやったという思いがあり、悔やむような事はなかったのだ。

そうは言っても、一人になった事に慣れていない。
天気をみては母に話しかけようとしたり、ついそう思ってすぐに母がいない事に気付く。
使い慣れた壁掛け時計が壊れたのに、いつもどおりに時計に目をやるような。

母の部屋に入るのは、朝夕の雨戸の開け閉めの時だけ。
だが、部屋の入り口を開けたままにしてあるので、廊下を歩くと部屋の中が見える。
この一年間はほとんど寝て暮らしていたなと思い出し、声が聞こえて来そうだ。

今日は午後から眼科へ検査受診で、連日の病院通いも億劫に感じる。
予約は午後3時なのでのんびりそうだが、却ってそれまでの時間の方が慌ただしい。

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このところ雨続きで気温も低く、農作物に悪影響が出ていると聞く。
我が家はの庭の端に面白半分でキュウリとナスを植えてあるが、今のところ特に何の事はない。
もともとデタラメな作り方なので、天候が良い年でも大した実りにはなっていなかったし。
http://yuz1.blog.shinobi.jp/Entry/2786/

今年は間違えて買ったナス苗のマー坊ナスを収穫したので、昨日の夕方にヌカ漬けを試した。
普通のナスなら丸一日を漬けるところだが、マー坊は細いので一晩で僕の好きな漬かりになった。
僕にとってナスのヌカ漬けはかなり難しい事なので、どうなるのか気掛かりである。
果たして、濃い紫が薄くなって漬かり、味は普通のナスと変わりないと思う。



今朝はマー坊ナスとキャベツの漬物で、旨い朝ご飯を頂いた。
ぬか味噌があると、いつでも漬物が食べられて良い!

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記 : ホットケーキ
100円ショップで、ホットケーキの厚焼き型を見つけた。
どこかで話には聞いていたが、たまたま見つけたので買って試した。

つい先日はホットサンド器を使ってホットケーキ種を焼いたが、その時の残り粉があったから。
本来のホットケーキを作ろうと思い、厚焼き型を使ってみる事にした。

  

初めての厚焼き型で火加減が分からず、厚焼き型の説明書どおりに7分間で返して3分間で焼く。
写真ほど悪い色ではないが、焼き色に不満があるのが今後の課題かと思う。
とりあえず、十分な厚みを持ったホットケーキになって良かった。

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記 : ポテトサラダ
どうしても食べたいポテトサラダの味があって、再現しようと何度も試している。
毎度の事ではないが、もう何十年間もポテトサラダを作る時に考えてしまう。
最近になって、よくあるポテトサラダの作り方とは全く違うのではないかと思った。

ネット検索すると、旨いポテトサラダを称するレシピがたくさんヒットする。
たとえばジャガイモを小さくコロコロにするとか、何々をどうするとか。
でも、レシピを見ただけで僕の望む味とは異なると分かる。

だから自分でいろいろ考え試して、やっと正解に近づいたと思った。
それは、マヨネーズがベースではなく、酢とキュウリの組み合わさった味であった。
まだまだ求めている味には遠いが、かなり近づいたと感じる。



今回はキュウリ、ニンジン、玉子を混ぜ込んだが、本来は玉子なしが求める姿である。
なお、実際に食べる時には玉ネギの薄切りを追加した。
本来の味とは違ってしまうが、玉ネギのツンとくるのが堪えられないから。

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記 : ミョウガ
まだかと待ちくたびれて、庭の隅を眺めればミョウガが見つかった。
連日の雨降りでミョウガの葉がびしょ濡れで、奥まで体や手を伸ばしたくない。
とりあえず、一つだけ収穫して・・・



いつも言うが、ミョウガは買うと高いものだ。
庭の隅に植えておけば、まぁ短い期間ではあるけれどタダとなので助かる。
いや、それよりも新鮮なので香りが良くて嬉しいかな。
そうめんの時期でもあるし、我が家では薬味に欠かせないのがミョウガ。

今日も朝から雨降りで、強く弱くといろいろな降り方をしている。
カッパを着てミョウガの収穫を考えたが、なんだか面倒になってしまう。

そうそうニュースで知ったのだが、連日の雨と低温でキュウリが値上がりしているとか。
我が家の庭ではキュウリが順調に育っていて、僕だけだから一日に一本あれば間に合うし。
今のところキュウリに困る事はないので、キュウリの値上がりは気にならない。

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