1 - http://yuz1.blog.shinobi.jp/Entry/1098/

2 - http://yuz1.blog.shinobi.jp/Entry/1100/

キャンプ料理手順　トランギア １の続きである・・・

トランギアのバーナーを全開、つまり火力調節フタをしないで米の入った鍋をセットした。
この時にヤカンに水を入れてフタの重しにして、尚且つヤカンの水を温めている。
温められたヤカンの水はシチューを作る時に使うので、燃料節約の一石二鳥になる訳だ。


さて、このように鍋を火にかけて5分間ほどすると、ボコボコと沸き立って来る。
フタのフライパンを外し様子見をし、勢い良く煮立っていれば火力を弱める。

鍋を火から下ろして、アルコールバーナーに火力調整フタをかぶせるのである。
やり方は二通り、鍋を下ろした風防の上からパッとフタをする。
または風防をクルッと回して風防を外し、アルコールバーナーを丸見えにしてからフタをする。

前者の風防の上からバーナー目がけてフタをするのは、慣れると簡単だが初めは怖いかもしれない。
なにしろ、バーナーからボーボーと炎が上がっている、その真上からフタをかぶせるのだから。
なんとなくヤケドしそうで・・・
安全第一なら風防を外してフタをするのが良いが、少し手間がかかる事になる。

僕は付属の鍋つかみハンドルでフタを挟んで、風防の上からフタをしている。
これだと案外に熱くないし、落ち着いて出来るものである。
素手でフタをポンと置く芸当は危なっかしいし、フタがずれてしまう事もある。


火力調整フタの使い方だが、フタに付いている薄い板を全開にした状態で中火程度だろうか。
炊飯時に火を弱める時は、これくらいの火力がないと上手くいかない。
生煮えで焦げ付いたご飯になってしまうのだ、そうなったら最悪である。
沸き立つ湯で米が踊るような火力がないと、上手く炊けないのだ。

火力調整フタで火力を弱めたら、10分間ほど煮る。
その間は鍋とフタ代わりのフライパンの隙間から、シューシューと勢い良く蒸気が出る。
やがて蒸気が少なくなって、煮立つ音がプチプチといったように変わってくる。
今回の水加減では、その時間がちょうど10分間くらいである。
 
鍋に顔を近づけ匂いを嗅ぎ、 少し焦げ始めたようなら鍋を火から下ろす。
その後20～30分間は蒸らしの時間で、冷えないようフタをして風が当たらないようにする。
蒸らしの時のフタはアルミホイルで包むか、または別にフタを用意しなければならない。
フライパンはシチューを煮る時のフタにするので、蒸らし用には使えない。

蒸らしが終わって炊き上がった様子、米粒が踊って良い感じにサッパリと炊けた。


ご飯の鍋を火から下ろしたら、次はシチューを火力全開で煮始める。
この時ばかりは風防をクルッと回して外して、火力調整フタをアルコールバーナーから外す。
風防の上から火力調整フタを外すのは、ハンドルを使ってもけっこう難しいのである。

 火力調整フタを外したら風防をセットして、シチュー材料の入った鍋にヤカンのお湯を入れて火にかける。
  この時も炊飯時と同様にフライパンをフタ代わりにして、上にヤカンを乗せておく。

材料を油で炒める必要はない、鍋肌に肉が当たらないように、肉を一番上にして煮始める。
肉や魚などは鍋肌に引っ付いてしまうので、アルミ無垢の鍋では注意が必要である。
 

暫くして煮立ったら、一旦鍋を火から下ろして火力を弱める。
炊飯時と同じように火力調整フタをかぶせて、中火にして煮込んでやる。
ある程度まで火が通ったら、鍋を良くかき混ぜてから再び煮込む。

 
材料が八分くらい柔らかになったら、シチューの素を入れる。
この時は掻き回さずに、フタをしたまま5分間ほど煮る。
これで材料に完全に火が通り、またシチューの素が柔らかくなるのだ。
 

シチューの素が柔らかくなったら、大きくゆっくり混ぜる。
ジャガイモが煮崩れないように注意しながら・・・
 味見をして加減により、ヤカンのお湯を足して味とトロミを調整すれば完成だ。


一合のご飯と、鶏肉のドミグラスシチューが出来上がったよ。


この記事も長くなったので、次の記事に続きを書く

2 - http://yuz1.blog.shinobi.jp/Entry/1099/

3 - http://yuz1.blog.shinobi.jp/Entry/1100/

トランギアのストームクッカーを使って、アウトドアで料理を作る。
今回はストームクッカーだけで、他の道具を使わないで調理をする話である。
メニューは、ご飯を炊いてシチューを煮るだけの簡単なものだ。
特に手順などと大げさな事ではないが、バーナーが一つなので多少は順序が・・・

使用したストームクッカー「27-2UL」は小さい方のセットで、表面処理のないアルミむき出しのものである。
1リットルの鍋が二つと18cmのフライパン、それに0.6リットルのヤカンが含まれている。

食材は写真のとおりで、他に鶏のもも肉を少々と市販のシチューの素を使っている。
白米を一合、ジャガイモは一個半、ニンジンは半分ほど使った。


それでは、調理を開始する。
まず、米をササッと洗って水加減をする事から始める。
ストームクッカーの鍋には、目盛りとして丸いマークが二つ打刻されている。
一合の米の水加減は、下のマークの上端に合わせると丁度よい。
水加減をしたら、20分間ほど置いて米に水を吸わせる。


米に水を吸わせている間に、煮炊きする場所を決めてストームクッカーを置く。
それから野菜の下ごしらえを済ませ、鍋に入れておく。
食材を切るには「まな板」があると便利だが、何か平らな固いものの上でも切れる。

僕はニンジン、ジャガイモ、キノコ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンの順に切って鍋に入れた。
煮崩れや焦げ付きを考えて、この順番にしたがあまり神経質になる事もないか。
 

ところで、肉は全ての食材を切った後に切る事にする。
肉の脂でナイフや包丁の切れ味が悪くなり、まな板も滑って使いにくくなるのだ。
なお、まな板に紙を敷いて、その上で肉を切れば後始末が楽である。

さて、ここまでの事をしていると20分間はあっと言う間に経ってしまう。
20分間とは最低このくらいは水を吸わせたいという事であり、30分間になっても問題はない。
むしろ、時間が長い方が良いと思う。

シチュー食材の下ごしらえが終わったので、続いて炊飯を始める。
ストームクッカーのバーナーに、アルコールを本体の胴体高さほど注ぎ入れて着火する。
 

着火後20～30秒くらい？ 火力が落ち着くのを待つ。
これから暫くは火力調整フタを使わず、鍋をセットしてフライパンをフタ代わりにかぶせる。
フライパンの上には水を入れたヤカンを置き、炊飯時の重しにする。
こうすると余熱でヤカンの水が温められて、火力の無駄がない。
アウトドアでは燃料がとても貴重なので、なるべく効率よく使いたい。


ちなみに、この場所は玄関前なので、本当にアウトドア？？？

だいぶ長くなったので、続きはこの次の記事に書く。

トランギアのアルコールストーブの汚れを取るには？
湯沸かし以外でトランギアを使うと、吹きこぼれや油撥ねで汚れる事が多い。
こんな時には、さっさと丸洗いするとアッという間に元どおり！

何も心配する事はない、台所洗剤を使ってスポンジで軽く擦り洗いすればOKだ。
洗った後は清水でよく濯げば、とても綺麗になる。

使う度に、サッと水洗いするだけでも良いだろう。
トランギアにベタ付いた汚れ程度なら、簡単に洗い落とす事ができる。



水洗い後は、トランギアをよく降って水を切る。
水切り後に少量のアルコールを入れて、点火して水分を飛ばす。
この時の火力で火力調整フタを軽く炙ってやれば、フタの乾きも速い。

トランギアの利用者が、どのような手入れをしているのか知らない。
ネット検索して研磨剤で磨く話は見つけたが、洗うような記事は見つからなかった。
それどころか、けっこう汚れがこびりついたトランギアを使っている画像を見た。

毎回、使用後に洗えば綺麗に使えるだろうになぁ・・・
火と水は正反対という意識があるから、洗う事を考えつかない？

僕は台所のガスレンジのバーナーを、しょっちゅう水洗いしているよ。

手元にトランギアのストーム・クッカーが二種類ある。
日本ではLとSの呼び方で大きさの違いを表す事が多いが、組み立て時のパッと見の大きさはこんな感じ。
大きい方のLは収納時でも、これをリュックに入れると思うと・・・



収納と言えば、鍋掴みハンドルの大きさは同じようだがLはやかんの中に収納できる。
しかしSはやかんに入りきれないので、やかんの上に置いて収納する。

　

Sなら、リュックに入れて持ち歩いてもまぁ良いかなと思う。
それに一人～二人分の食事ならSでも十分に用が足りるのではないだろうか。
車で移動するピクニックで歩く距離が短ければ、Lを持って行くのが良いと思うが。

バーナーはアルコール式が標準付属しているが、重量、燃費、使い勝手を考えるとガスの方が良い。
僕はトランギア純正扱いではないが、同型のガスバーナーを使っている。

欲を言えば、これで焚き火まで出来ると最高なのだが・・・

昨日Wiggle海外通販で買ったロードバイクを組み立てたが、あっと言う間に組み上がった。
そもそもWiggleで組み立てたものを、運送の為にバラしただけと言うのだから。

早い話が、自転車を折りたたんで運ぶ輪行と同じである。
輪行というのは列車やバスに自転車を持ち込んで、遠出をする行為である。
車輪を外してコンパクトな専用袋に収納して、目的地で元どおりに組み立てるのだ。

今回の自転車はWiggleが調整して発送したものであり、受け取り側では何の調整も要らなかった。
ネットでは海外通販の自転車は危ないとか言われているようだが、特に問題はなさそうだった。

国内でも海外でも、正しく整備した自転車を最小限に分解したと言うのならOKだろう。
それでも近所の自転車屋でなくてはと・・・

機械物だからねぇ、メンテナンスが必要だと言う事は分かる。
ただ、それにしても価格差が大き過ぎるのではないか。

ともかく、ロードバイクという自転車は長距離を走るのである。
当然、行った先は自宅の近所ではなくなっている。
仮に遠く離れた所で不都合があった場合に、自宅近くの自転車屋に何が期待できるのか？

何処で買った自転車でも、当地での扱いは・・・

ずっと前に、他店で買った自転車はパンク修理すらしないと言う話を聞いた。
ふぅ～ん、なるほどねぇ。

下手な商売だなぁ、つくづく思うよ。
儲けばかりで、稼ぐ事を考えないのだから。

パンク修理や調整だって良いじゃないか、手間賃が稼げれば。
その日のメシ代を、稼げるかもしれないだろう？
高い自転車を買ってくれるカモを待っている、それだけ暇があるのなら。
何でも引き受けていれば、気安くやってくれる自転車屋だと評判になり来客が増える。
すると店に活気が出てくるから、また来客が増える。
まぁ、それも技術次第ではあるけれど。

そのうちに客と信頼関係ができて、お前の店で自転車を買ってやろうと。
ここで初めて儲けが出るのではないかなぁ。

だが、儲けと言うのは誰かが損をする事とも言える。
客が損をしたと思いわない何かがなければ、その商売は続かないだろう。

すると結局は、手間賃仕事で稼ぐだけで儲けはとれないのか。
さあどうだろう、長く儲け続ける方法は？
--------------------------------------------------------------

当ブログでは、長く稼げる方法を詳細に解説した小冊子を無料でプレゼントしています。
先着130名様に限りますので、お早めにお申し込みください。

↑　はい、これはウソです。
ネット上でこのような文言に引っ掛かる人は、絶対に儲ける事はできません。
何故なら、簡単に儲けようとばかり考えているからです。
--------------------------------------------------------------

しかし、もし本当にあなたがコツコツと努力してでも成功したいのなら。
とても良い方法があります。
初めは少しだけ辛いかも知れませんが、10日ほどで成果が出てきます。
たったの10日の辛抱で、あなたの生活がガラリと変わります。

成功者の体験談は、下のリンクをクリック！

↑　もちろん、これもウソです！
--------------------------------------------------------------

まだ続きを読みたいですか？
あなたも、かなりの儲者ですねぇ。

それなら、お教えいたしましょう。
たった三日間で、思わず英語が口から出た！

これまでの英語の勉強は、面倒な文法でうんざり。
ここでご紹介する方法はとても簡単で、誰でも年齢を問わずに英語を習得できます。
しかも教材は一切不要、モンドセレクション金賞を申請中の画期的な方法です。

あなたは三日の間、朝寝坊をするだけで良いのです。
習得には個人差がありますが、早い人では初日からという実績があります。

僕もこの方法を試して見ました。
すると二日目の朝には「Oh～～～」
三日目には「Ah！」と、なんとも不思議な・・・
自分でも知らずに、英語が口から飛び出していました。

これまでになかった素晴らしいと、絶賛する喜びの声がたくさん届いています。
あなたも、明日から試してみませんか？

お申し込みは、お早めに！
期間限定3月31日まで、消費税の増税前がお得です。

今日は仕事が休みなので散髪に行こうとドアを開け始めると、普段よりも重い感じがする。
Wiggleが誤って同じ物を二つ送ってきたのか・・・
玄関のドアに、またまたトランギア・ストームクッカーがぶら下がっていたのである。
--------------------------------------------------------------------------

そのような旨い話がある訳ない、実は二つの品を注文してあったのだ。
前に届いたのは小さいサイズで、今日の物は大きいサイズである。
似た物を二つも買ってどうするのか・・・
特に考えも無かったのであるが、他に買いたい物がなかったし。

実はこれ、Wiggleのバウチャー割引が15,000円あったので買った物である。
Wiggleで友達を紹介すると、友達が購入した代金の10％のバウチャーが貰えるのだ。
今回は僕の紹介で息子が15万円の自転車を買ったので、僕に10％の還元があったという事である。
このシステム、こういった使い方をするなら良いかも知れないが・・・
なんだか、似たような方法で会員を増やす日用品を扱うのと・・・
--------------------------------------------------------------------------

さて、ここで僕はふと思った。
時系列で考えると、息子の自転車を注文した後で注文した品が今日になって届いた。
しかも一番初めに注文したトランギア・ストームクッカーが届いて、間もない日である。
あたり前かもしれないが、毎日の注文を即日発送していないのか？
Wiggleは月に何度か日を区切った定期に、海外発送をしているのかな。

なにしろ、初めの品は10日経過して届いたし。
後から注文した品は、6日しか経たずに届いたのだから。
--------------------------------------------------------------------------

あれれ、午後8時過ぎに郵便配達が再び！

御本尊・・・自転車が届いたよ

自転車一式なのに、二つ口の荷物なので、通関料が 200円 × 2 = 400円とはねぇ。
このあたりのやり方が、クソ野郎というか杓子定規の・・・
他に何だか忘れたが、数千円を支払った。

それにしても、さっき支払った金額を忘れてしまうとはボケたものだ。
ふふふ、息子には水増しして請求してやろう！