昨夜、久しぶりに焼きソバを作った。
そして普通に食べたが、特に腹具合が悪くなる事は無かった。
インスタント、カップ麺であれば、たちどころに・・・



昼間は窓の日除けを取り付けして、また庭の日除けも少々手直しをして。
午後3時過ぎごろから、様子見と称してビールを飲みながら焼き鳥。
そのためか、あまり晩ごはんを食べる気が起こらなかった。
だが9時をまわった頃に、急に腹が空いて来た。

さて、何にしようか？
手っ取り早く出来るのは、焼きソバくらいと思って作り始めた。
フライパンで、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンをチャチャッと炒める。
少ししんなりしたら、塩コショウを振りかけて味付けをして皿に移す。
この皿は、後に出来上がった焼きソバを盛る皿である。

野菜を炒めたフライパンに油を足して、生麺を入れてグルグル回しながら炒める。
途中で裏返して両面を炒めたら、少量のお湯を注いで強火にする。
ジュワッと蒸気が上がり、手早くほぐしながら蒸し焼き。
20秒くらいかな、水気がなくなったら取り分けたある炒めた野菜を入れる。
火力を弱めて粉末ソースをササッと降り、良く混ぜて味付けをする。

紅生姜と焼き海苔の細切りをパパッとかければ出来上がり。
この焼きソバの1/3くらいは、このままの味で食べる。
そして物足りなさを感じると豚カツソースを少々垂らして食べる事がある。
まぁ、濃い味が好みなので・・・