10時半過ぎころ、ヌカを買いに隣町まで行って昼過ぎに帰って来ました。
「道の駅」があり、そこで玄米を売っています。
玄米を買って精米を頼む人がいるので、そのヌカを売っているというセコイ商売ですね。

僕の近所にもコイン精米所がありますが、この辺の人はけっこうヌカを持ち帰るようでして。
残っていない事が多いですから、いつの間にか面倒になり「道の駅」へ買いに行くようになりました。
少しバカバカしいのですが、車の燃料とかヌカの代金とか・・・
近所の幾つかのコイン精米を探せば、一箇所くらいヌカがありそうなのですけど。

そうそう、竹の子の時期になると、ほんとにヌカが無くなります。
茹でる時に使うのでしょうね。

ヌカ漬けは、母がずっと作っていたので今でもやっています。
母も多少の事は出来るので、僕がメインではないのですけど、やっています。
今は、ナス、キュウリ、小松菜、キャベツが使っているはずです。
浅漬けとか生漬かりは好まないので、少しだけ酸味が出るまで漬けます。
キャベツは、ザワークラウトほど酸味がありませんけど。