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僕の毎日を、思い出として書き残す。
何一つ役立つものはないが・・・

記：豚の角煮

先日、豚バラ肉塊が80円/100ｇくらいで売っていたので買った。
たまには角煮でも食べようと、少し作る手間が面倒な気もしたが。

作り始めに迷ったが、スターアニスで香りづけする事にした。
いつも、どうしようかと迷う・・・

ゆで玉子を割って、長ネギを添える。

箸で突っつくと・・・

肉が、とても柔らかい。

ネットで角煮を検索すると、固くなってしまうとQ&Aがたくさんある。
何故なんだろう？
多少の手間はかかるが、鍋一つで簡単に作れるのだが。

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