小僧寿しというチェーン店があったのだが、そこで幽霊寿しを売っていたので買ったことがある。
折り詰め箱を開けると、幽霊の絵を描いた透明のフィルムが真っ白な寿し飯の上にのせられていた、～ような気がする。

ちらし寿しをひっくり返して、底の飯だけの方を上にしたようなものだった。
甘めの味付けであったが初めの見た目がアッサリしていただけに、その反動でもないだろうが美味く感じた。

これから毎年その時期になったら食べようと思っていたのだが、亡くなっていた。
幽霊がいまさら亡くなるというのも、おかしな言い方であるが・・・

何年か前に小僧寿し店で尋ねたら若い女店員がギョッとしていたが、奥から年配女性店員が出てきた。
「それはずっと前に売っていたことがありますが、今はないんです申し訳ありません」

僕はとても残念に思う。