僕の毎日を、思い出として書き残す。
何一つ役立つものはないが・・・
スーパーでカツオの冊を見かけたが、とても旨そうだったので買ってきた。
今年になって何度かカツオを買ったのだが、それほど旨そうではなかたのに買っていた。
まぁ、しょうがない。
なんと言っても、ただカツオを食べたかったから買ったのだから。
だが今日は違う、本当に旨そうだから買ったのだ。
さっそく刺身にしたが、買って良かったと思う。
変なカツオだとニンニクで臭いをごまかさないとダメだが・・・
今日のものは、ミョウガだけを薬味にして食べた。
せいぜい、生姜だけで食べられるのがカツオとして認められるものだ。
カツオの臭いが、匂いでなければならないのだ。
ニンニクで食べるのは、たしかに旨いと思うが臭い消しになってしまったのならダメだ。
出来る限り淡い薬味で旨くなくてはならないと思う。
生姜どころかミョウガで旨く食べられたから、今日のカツオはとても良いものだと思う。