昨日の手羽先の煮物が旨かったので、今日は普通に食べられるように多目に作った。
なにしろ大き目のパック詰めで手羽先を買ったので、昨日四本使っても残りが十数本あるのだ。
それに、煮汁も残っているので付け足しで汁を増やして・・・

あの鍋は小さく見えるが、割りに大きい物だと実感した。
またコンロも、普通のキャンプ用飯ごうがスッポリと入ってしまう直径だし。
まぁ、そのおかげで飯ごうめしをコンロで炊けたのであるが。

ところで、煮物の味はたいそう旨かったが、スターアニスを入れるともっと良かったような？
そこで、今日はスターアニスを少しだけ放り込んでみた。
老酒とか、酒類は置いておくと飲んでしまうので手元になく、日本酒で代用した。
あと、甘みはみりんを使っている。

さて、煮込み調理をする時にいつも分からないのが、どのくらいの時間煮込めば良いのかである。
たいがいの場合は、肉が柔らかになるまでであろうが。
それはいったい、どのくらいの時間になるなかな？

ともかく、とりあえず三十分間くらいは煮込んでみよう。
今日は台所で調理しているのであるが、煮込みの間は自室でPCで遊ぼうか。
あいにく携帯が電池切れなのでタイマー代わりに使えないので、懐かしい自作タイマーを使ってみた。
Windows7にしてからは使った事がないような気がするが、果たして正常に動作している。

これは、かなり便利な多機能タイマーである。
今回は、キッチンタイマーのようにカウントダウンで三十分間を計っている。
他に時刻指定でアラームをセットすると、アラーム音と共にメッセージを表示する。
このおかげで、アラームを数回分セットした場合に、何のための時刻が到達したのかすぐに分かるのである。
我ながら、良いものを作ったと感心しているぞ。（めったに使わないから、はたしてどうなのか知らん）