今朝、起きたらなんだか肩こりが酷かった。
このところ、年末から慣れない姿勢でパソコンを使っていたし。
それだけではない、昨日は背黒イワシを２Kg近くさばいたからだろう。

毎年、暮れから正月にかけて背黒イワシを作って食べる。
去年末は一度、そして昨日は今年初めての背黒イワシであった。
２Kgというと、かなりの数のイワシになる。
しかも、ここ数年は魚大のが小さくて、扱いにくい。

いったい、何匹くらいだったのだろうか・・・
こんなに買うつもりではなかったが、魚屋が少量で売らないというので仕方なく。
適当に作って残りを捨てようかと思ったが、それももったいないと。

そこで、７割分くらいをいつもの酢〆を作り、残りはつみれにした。
イワシをさばいている途中で、背中が痛くなって閉口した。
いらぬ所に力が入ったのだろう、慣れない姿勢での作業はつらいものだ。

これずっと前に作った時の写真だが、昨日も同じでまずは刺身で食べた。



それから酢〆を作り、いつものように刻みネギの酢味噌で食べる。



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これは今夜の写真で、さっき作った「つみれ汁」である。
イワシざんまい・・・
すり鉢でイワシと味噌を合わせてゴリゴリ、すっかり腕がくたびれた。



母の晩ごはんは、つみれ汁、甘い玉子焼き、菜の花にした。
これに白米飯と、昆布の佃煮とかを添えた。



僕はもう、すっかりイワシにあてられたので、もういいや。
昨日はイワシの刺身、今日はイワシの酢〆・・・
こういう生臭ものは、自分で作るとあまり食が進まない。
旨いものなんだけどなぁ、やはり誰かに作ってもらうのが一番だな。

と、思った・・・