一昨日の晩は、冷やしたぬきを作った。
暑い毎日が続き少しばかり食欲が落ちたのか、何を食べたいと思わなくなって。
それなら米飯をやめて、ソバに替えて気分転換になるかと考えた。
ソバといっても、あまり手をかけて作る気にはならない。
普段はざるソバにして食べる事がほとんどだが、たまには丼に汁を満たせた冷やしが良いか。
ちょうど揚げ玉もあるし、キュウリを刻んでほうれん草を添えれば出来上がり。
僕はソバに生卵を使うのが好きなので、ポコッと卵を割りいれる。
この生卵をどのあたりで食べるか・・・
あまり早く卵を崩してしまうと、汁が甘くなり過ぎてしまう。
さて・・・
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