この時期サンマの値段が高くて、安いスーパーでも一匹が150～170円くらいである。
いちおう大中小のサイズ分けをしてあるが、まだ全体的に１サイズ小さめだろう。
もう少し経つと、今の大サイズが中サイズ扱いになるくらいに大きくなるはず。
ちなみに、小サイズは80円くらいの値段で売られている。

一昨日スーパーで買い物をした時に、無料の料理レシピ冊子を貰って来た。
表紙がサンマ炊き込みごはんの写真で、たいそう旨そうだったから・・・

夜になり寝る前の読書代わりにと、貰ったレシピ冊子を眺めているうちに眠ってしまった。
そして昨日、朝からサンマの炊き込みご飯の写真が頭から離れない。
いよいよ我慢ができなくなり、昼過ぎにはスーパーでサンマを買って来てしまった。

晩ご飯をサンマ炊き込みごはんに決めてしまうと、すっかり気が楽になったというか。
なんとも子供じみているのだが、ホッとした気分になっていた。
無性に食べたいという事もあるが、やはり献立が決まったのが一番の理由だと思う。

夕方５時頃に洗米をして置き、６時過ぎにサンマのエラとハラワタ除き半分に切って焼き始めた。
表面の焦げ具合が少なかったので、バーナーで手早く全体を炙っておいた。
サンマを焼き始めたところで味付け汁で炊飯器の水加減をして、サンマの焼き上がりまでスタンバイ。
同時にショウガと長ネギを刻み、シメジを切って準備完了。
なお、味付けの汁は濃縮つゆ少々と醤油だけとして、みりんだ酒だと面倒がない。

 　

レシピにはいろいろ書いてあるが、僕にはたいがい味が合わないので自己流でやる。
魚飯などの炊き込みごはんは何度も作っているので、今さらレシピはいらない。
いつも目分量でデタラメだが失敗なく炊き上がるので、今回も同じ結果になった。

ミョウガと海苔を刻んでパラパラっと振りかけて風味良し！
じつに旨いサンマの炊き込みごはんが出来て、大いに満足してお腹も一杯になった。



我が家の炊き込みご飯はいつでも固めに炊くので、母が食べるには固過ぎると思う。
それでも、たまの一食くらいは良いかと思って晩ご飯に出してみた。
途中で何度もそっと陰から様子を見たが、僅かに抵抗があるようでもゆっくりと食べていた。
一時間ほど後に膳を下げに行くと、すっかり食べ切って満足しているようだ。
全部食べてしまって大丈夫だったのかと、こちらが心配するほどよく食べたと思う。