この正月三日あたりにドジョウを食べたのだが、母のリクエストで今日の昼食をドジョウにした。
我が家ではドジョウを丸のまま煮るので、母には骨が障るのでシューッとしごいて食べている。
時間があれば柳川のようにドジョウを割けば良いのだろうが、どうも僕には包丁さばきが難しい。
だから、今日も相変わらずの丸ドジョウの玉子とじで、ゴボウの香りが食欲をそそる。

昨年末はドジョウを買いに行くのが遅れて、500g欲しかったのだが150gしか買えなかった。
後になってその事が幸いして無駄にならなかったのだが、それは喜べない事態であった。

正月に息子が来る予定で、そのつもりでドジョウをたくさん買う事にしてあった。
ところが、いざ正月になると息子の健康状態が深刻でドジョウどころではなくなった。
本人はだいぶ落胆していたが仕方ない事であり、この次に期待しようと済ませた。

暮れのうちに息子から食べ物のリクエストがあり、いろいろ買っておいた。
カマボコ好きなので何本も買ったのだが、息子本人が来ないので無駄になってしまった。
期限が正月の10日くらいまでだったが、16日の今日も冷蔵庫に置いてある。
僕はカマボコ好きではないので、せいぜい半分も食べるとウンザリしてしまう。
ソバやうどんに入れて母に出したが、入れ歯を使わない母には硬いそうだ。
たしかに柔らかそうだが、歯が無ければ食べられそうにない。
少し期限が過ぎてしまったが、今日の肴は板わさにしようかと考えている。

このところの食べ物は変わりなく、いつもの繰り返しである。
ブログに残しておくほどの料理もないが、やはり残しておこうかと。

先月、10月15日撮影らしいが、豚モツの煮込み。



その翌日、10月16日はあんこうの肝。
市販のもみじおろしチューブを試すと不味くて、自分でトウガラシと大根をおろした方が旨い。



サンマの南蛮漬けを作ったら、母がたいそう旨いと喜んでいた。
そして僕はその後もサンマ南蛮漬けを作り、母も僕も大満足で食べた。
数日後に母が、残りの南蛮漬けがあるはずだから食べたいと言う。
そころが、残りの南蛮漬けはすでに僕が食べてしまった。
そこで、サンマに代わりアジの南蛮漬けを・・・



アジ南蛮漬けの写真は10月31日撮影らしいが、南蛮漬けを作ったのは二日くらい前だと思う。
我が家では南蛮漬けを作ると、一晩以上おいてから食べるのである。
母は翌日に食べたが、僕はさらに翌日に食べたはずだから。

子供の頃に食べなかったからか、大人になって無性にスパゲティを食べたくなる時がある。
もちろんケチャップ味で柔らかく茹でた麺が好みで、今風の固ゆでのスパゲティは遠慮したい。
旨くもないがオリーブ実とか散らして、パクパク食べたいと・・・



半月くらい前に急いで作って食べたが、また食べたくなったのだ。
さっき久しぶりに僕としては珍しい牛肉すき焼きを、食べたばかりでスパゲティも食べたいとは。
今は「かっぱえびせん」をカリカリしてビールを飲みながら、スパゲティを食べたくて・・・

作るのは簡単なのだが、茹で時間が長いので面倒になってしまう。
ある時から、茹で水量を極端に少なくして茹で上げる方式をたまに行っている。
その方式にすると茹で鍋一つで湯切りザルも要らず、同じ鍋でソースをからめるだけ。
洗い物が鍋一つなので、手間なしで経済的にも優れていると思う。
更に、さらのシャレではないが皿を使わずに鍋から食べれば、まさしく鍋一つである。
食べ終わった鍋を洗わずにコンソメの素などでスープを作れば、鍋も綺麗になるし・・・

なんだか、一生ずっと鍋を洗わずに使いまわしが出来る気がしている。
こりゃ、最高レベルの経済的というか乞食的というか？

僕はみたらし団子が大嫌いで、他には和風なんとかと称するテリヤキ系が大嫌いだ。
砂糖醤油の甘辛味は好きなのだが、団子やテリヤキ系は中途半端に感じてしまう。

話は違うが、CGCの「ひとくちチョコレート」は不味いから二度と買わない。
大昔の代用チョコレートよりだいぶマシなのだろうが・・・

今夜は子供が喜びそうな、スパゲティのロールパンを作った。
ついでに、玉子のロールも・・・



我ながら、いつもながら、手抜きながら・・・
たいへん旨いパンが出来たと実感する。

これほど簡単で旨いものは、たぶん他にはないかと思うほどだ。
もちろん食べている最中の感想なので、食べ終わればまた話が変わってくる。

今どき即席ラーメンと呼ぶのは憚られるが、タイトルの字数制限を考慮すると・・・
そして実際に僕は、インスタントと言う事の方が多い気がする。

即席ラーメンなどのカップや袋入り品が、僕の腹に合わなくなって久しい。
なにも無理に克服する必要はないのであるが、即席めんが嫌いではないのでたまには食べたい。
やはり食べると腹の具合が悪くなり、けっこう食べるのにタイミングや何やらが必要になる。

この二か月くらい前から、数日おきに夜食として即席めんを食べている。
しだいに即席めんに慣れたのか、一食分というか１袋や１カップならば腹に変わりが無くなった。
きっと、これからは即席めんを普通に食べられるかもしれない。

たとえば、災害の避難所に行っても、即席めんが食べられないのではどうしようもない。
TV報道などをみていると、避難所の食料はたいがいパンや即席めんが主である。
握り鮨を食べたい贅沢は言えないし・・・
ともかく、避難して初めての食べ物が即席めんでも大丈夫な体にしたい。



上の写真は数日前に作った即席の味噌ラーメンで、カレー、生卵、海苔佃煮を使っている。
ここまでゴチャゴチャの味は自分でも可笑しいと思うが、試さない事には分からない。
何でもやってみようと・・・
果たして、混ぜなければ旨く食べられるという感じか。

他人のラーメンの食べ方を知らないが、僕は具材を混ぜ合わせないで食べるのが常である。
たとえば冷やし中華など、朝鮮の食い物みたいに混ぜこぜにはしない。
食べる分だけを少しずつ合わせ混ぜて、せいぜい二口くらいで食べている。

ところで、YouTubeでアウトドア系を見ると、ラーメンの卵は掻き混ぜて煮ている人が多い。
まぁ、数えたわけではないが・・・
卵を煮てしまっては、黄身が楽しめないなどと思ってしまい。

しかし、毎日なんと暑い事かと閉口している。
涼しくならぬものかと願うのだが、まだ八月になったばかりだからなぁ～
せいぜい、ビールでも飲んで暑気払いとしようか。